山形フィンガーライム

私たちのこだわり

philosophy

フィンガー・ライムはオーストラリア原産の柑橘類で、長さ4～8cmの円筒形、重さは10～20ｇ、ライムのような酸味がある。
粒状の果肉とその食感から「キャビア・ライム」とも呼ばれています。

東北の山形県から、風土にあった生育方法を挑戦し続けています。

その集大成の爽やかな味を是非ともご賞味下さい。

こだわりの品質を
　　　　手軽に提供

高品質

quality

高品質

山形フィンガーライムは、品質のチェックを怠りません。
全ての果実を丁寧にチェックしてお客様にお届けします。

栽培管理

山形フィンガーライムは、出荷する全てのフィンガーライムの栽培管理を実施しています。
高品質で、美味しいフィンガーライムを提供致します。

産地直送

とれたての新鮮な果実を産地直送でお届けします。
爽やかな香りを存分にお楽しみ頂けます。

フィンガーライムを使った料理

dish

ウェルカムドリンク
（アル・ケッチャーノ・山形県鶴岡市）

鯵のセヴィーチェにフィンガーライム
（アル・ケッチャーノ・山形県鶴岡市）

地魚とお野菜の食感カルパッチョ
（アル・ケッチャーノ・山形県鶴岡市）

柳カレイのグリルにサルモリーリオ
（アル・ケッチャーノ・山形県鶴岡市）

フィンガーライムと水ジュレ
（アル・ケッチャーノ・山形県鶴岡市）

水蛸と季節の在来かぶとフィンガーライム
（ファリナモーレ・山形県鶴岡市）

牡蛎のお出汁とフィンガーライム
（日本料理村上・山形県鶴岡市）

鰤と鯛と平目とフィンガーライムを山葵塩で
（日本料理村上・山形県鶴岡市）

金華豚の西京味噌漬けとフィンガーライム
（日本料理村上・山形県鶴岡市）

鱈の蒸しあんかけフィンガーライム添え
（日本料理村上・山形県鶴岡市）

更なるサービスの向上

works

商品開発

さらなる美味しさを追求

現在、多種多様なフィンガーライムの生産にチャレンジしております。
様々な彩りや、美味しさを求め、様々なお客様の要望に応え、提供していきます。

適材適所

お客様の立場にたった生産

お店で使うフィンガーライムは、その料理や用途によって、大きさや、色、品種等、様々な要望があります。山形フィンガーライムでは、それらの要望に応えるべく対応していきます。

注文

order